Poeliertes Lachsforellenfilet mit Lauch und Kartoffel-Sauce
2 Portionen, Zubereitung ca. 1 Stunde

Schwarz Stil Dress De One Klassischer Damen Street 36 Gr Spitzenkleid Kleid
  • Zutaten:
    • Fisch:
    • Lauch:
    • Kartoffelsauce:
      • 50 g Zwiebel fein geschnitten
      • etwas Butter zum Anschwitzen
      • 36 Dress One Kleid Schwarz Klassischer De Stil Gr Damen Street Spitzenkleid zvW7z8

      • 150 g Kartoffel geschält und in dünne Scheiben geschnitten
      • Salz
      • Weißer Pfeffer aus der Mühle
      • 0,2 lt. Fischfond (Geht auch mit Gemüsefond oder mit Wasser und gekörnter Gemüsesuppe)
      • 2 Eidotter
      • klein geschnittene Kräuter, je nach Gusto ( Petersilie, Salbei, Schnittlauch,..)
    • Schwarz One Dress Street Klassischer 36 Gr Kleid Spitzenkleid Damen De Stil
  • Zubereitung:
    • Sauce:
      Zwiebel in Butter anschwitzen. Die Kartoffeln dazugeben, würzen und mit dem Fond aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt langsam kochen, bis die Kartoffeln sehr weich sind. Mit einem Stabmixer fein pürieren und beiseite stellen.
    • Lauch:
      Den Lauch in Butter anschwitzen, mit etwas Wasser ablöschen, würzen und dünsten, der Lauch sollte noch ein bisschen „knackig“ sein, danach warm stellen
    • Fisch:
      Die Lachsforellenfilets waschen, trocken tupfen, Fleischseite mit Salz, Zitrone und weißem Pfeffer würzen.
      Nebeneinander in eine gebutterte, feuerfesten Form geben, mit etwas Butter bestreichen und die Form mit Alufolie fest verschließen (wenn kein passender Deckel vorhanden ist).Im vorgeheiztem Rohr ( ca. 180°C) ca. 15 Min. braten, bzw. dünsten (poelieren eben). Danach etwas ziehen lassen.
    Schwarz De Spitzenkleid Gr Dress Stil 36 One Klassischer Damen Kleid Street
  • 40 Slim Blazer Klein fit Calvin 524 Mens Size 650 New Gray Button Two Stretch Zx4Zq0gXw
  • Fertigstellen
    :
    Den lauwarmen Kartoffelfond mit dem Eigelb vermengen und in einem Schneekessel über Wasserdampf aufschlagen, bis die Masse dicklich wird (Achtung – nicht zu heiß werden lassen, sonst gibt es eine Eierspeise!!!) Die Sauce abschmecken, die Kräuter dazugeben.
  • Anrichten:
    Den Lauch auf vorgewärmten Tellern anrichten, Die Fischfilets darauf geben (man könnte, wenn man will vorher die Haut abziehen – geht nach dem Braten ganz leicht ab).
    Danach mit der Kartoffel-Sauce überziehen und servieren!

Gutes Gelingen wünscht Ihnen
Andreas Pinter
Fisch&Fest                                                                                                          zurück

 

Size Check 42 Vintage Trench Breasted Burberry Double Coat 6qWvwPYZ

Schreibe einen Kommentar Junk Size Bait shirt Cougar S T Food 8nBqf86S7

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit *Stil 36 Dress De Street Damen Klassischer One Schwarz Gr Kleid Spitzenkleid markiert.

Trump Tshirt Made Donald Hombre Original Bad 2016 Debate Famous By fF0q4Zx

36 Dress One Kleid Schwarz Klassischer De Stil Gr Damen Street Spitzenkleid zvW7z8 36 Dress One Kleid Schwarz Klassischer De Stil Gr Damen Street Spitzenkleid zvW7z8 36 Dress One Kleid Schwarz Klassischer De Stil Gr Damen Street Spitzenkleid zvW7z8 36 Dress One Kleid Schwarz Klassischer De Stil Gr Damen Street Spitzenkleid zvW7z8